T'agrada cuinar?

La cocció al vapor és  una de les maneres de cuinar més versàtils i saludables que es coneixen. Respectuosa amb els sabors, les textures i el nutrients dels ingredients, saludable i de fàcil aplicació, la creixent afició per la gastronomia oriental l‘està convertint també en una tècnica de cuina cada vegada més comú a locals públics i també a les llars. El vapor d’aigua es produeix per l’evaporació de l’aigua a altes temperatures. En un ambient de pressió normal, l’aigua comença a bullir...

El colesterol és un component gras que pot procedir dels aliments i que també és fabricat pel propi organisme en el fetge. Aquest regula funcions fisiològiques importants, és precursor de la vitamina D, d’algunes hormones, forma part de les membranes cel·lulars, etc. El colesterol es troba al plasma sanguini unit a unes substàncies anomenades lipoproteïnes. Quan va unit a les HDL (sigles en anglès de la “lipoproteïna d’alta densitat) és  transportat al fetge on, després de ser...