Inici > Receptes i menús > Receptes > Recepta de Coca de llavaneres

Recepta de Coca de llavaneres

20-40 minuts	Per a 4 persones	Dolços
Mitjana	Postres

Per gallinablanca

4 Forquilles

Ingredients

2 làminas de pasta de full
1/2 lt de llet perfumada amb llimona i canyella
150 gr de sucre
2 cullerades de farina de blat de moro
3 rovells d'ou
Cobertura:
3 clares d'ou
75 gr de pinyons
50 gr de sucre

Compraràs els ingredients?

Guarda'ls a la teva llista de la compra

Paraules Clau

Al Forn, Mediterrània, Dolços, Postres

Preparació pas a pas

Estirar la massa. Formar un quadrat i cobrir-lo amb la crema pastissera. Per a fer la crema pastissera: barrejar el sucre amb la farina de blat de moro, els rovells i la llet perfumada, coure al foc fins que espesi. Pintar les vores amb aigua i tapar amb l'altra part de la massa. Pressionar les vores i punxar la coca. Posar-la al forn 10 min.

Repartir per sobre les clares a punt de neu barrejades amb el sucre. Escampar-hi els pinyons prèviament remullats. Escampar-hi per sobre una mica de sucre i coure al forn pre-escalfat a 200ºC durant 12-15 minuts aproximadament.

Participa a la nostra comunitat de cuiners i aconsegueix fantàstics premis.