Pelar i tallar l'albergínia i deixar-la suar amb una mica de sal durant uns 20 minuts. Esbandir-la sota l'aixeta i escórrer-la bé.
Saltar l'albergínia en una mica d'oli, deixar-la coure 5 minuts, afegir-hi el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Afegir-hi els cigrons cuits (rentar-los, si son de pot), i el Caldo de Verduras Gallina Blanca. Deixar coure 20 minuts més.
Triturar amb la batedora junt amb el formatge fins obtenir una crema suau. Servir amb daus de pa fregit.
Recepta de Macarrons a la crema amb bacallà i boletsPer gallinablanca Ingredients: 500 gr. de macarrons tradición el pavo, 400 cl de crema de llet, 300 gr de bolets variats, nets i trossejats, 300 gr de bacallà dessalat, 1 gra d'all picat, 1 culleradeta d'assaonador avecrem all i julivert, oli d'oliva Paraules Clau: A l'Olla, Mediterrània, Pastes, Primer Plat
No hi ha comentaris! Registra’t o inicia tu sesión per a comentar Informació addicional sobre aquesta recepta Limitació de responsabilitats El contingut d'aquesta recepta és responsabilitat de l'usuari que l'ha enviat. GALLINA BLANCA, S.A.U. no es considera responsable de l'aparició d'informació inexacta en la recepta rebuda.