Inici > Receptes i menús > Receptes > Recepta de Truita de riu a la cervesa

Recepta de Truita de riu a la cervesa

20-40 minuts	Per a 4 persones	Peix
Fàcil	Segon Plat

Per gallinablanca

4 Forquilles

Ingredients

4 truites de riu netes
1 pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
2 dl (1 vas) de cervesa
2 troncs d'api
40 gr de mantega
4 patates mitjanes
un pessic de sucre
sal

Compraràs els ingredients?

Guarda'ls a la teva llista de la compra

Paraules Clau

Al Microones, Mediterrània, Peix, Segon Plat, en temporada

Preparació pas a pas

Detalle del paso 1. Recepta de Truita de riu a la cervesa

Pelar les patates i tallar-les en 4 trossos cadascuna. Posar-les en un bol, afegir-hi un rajolí d'aigua i un pessic de sal i coure-les al microones al 100% de potència durant 8 minuts remenant dues vegades durant la cocció. Tapar-les amb paper d'alumini i reservar-les.

Detalle del paso 2. Recepta de Truita de riu a la cervesa

Netejar els troncs d'api, tallar-los a rodanxes fines i posar-los en un bol petit. Afegir-hi la mantega, un pessic de sal i un de sucre, tapar i coure durant 5 minuts a màxima potència.

Detalle del paso 3. Recepta de Truita de riu a la cervesa

Després, posar l'api cuit amb tot el seu suc en una safata apta per a microones. Condimentar les truites per dins amb l'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal i posar-les a sobre l'api. Després regar-ho tot amb la cervesa.

Detalle del paso 4. Recepta de Truita de riu a la cervesa

Tapar amb film transparent i coure 12 minuts al 75% de potència. Retirar el film i deixar reposar el peix uns minuts abans de servir-lo. Acompanyar les truites amb les patates reservades.

Participa a la nostra comunitat de cuiners i aconsegueix fantàstics premis.