Receptes crema catalana

Ingredients: 1 l. de caldo de pollastre gallina blanca, un rajolí de xerès, un rajolí de caramel líquid, 600 cc. de llet, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1 paquete de formatge parmesà ratllat (150 gr)

Ingredients: 2 dl (1 vas) de llet, 2 dl (1 vas) de porto, 20 gr de mantega, 4 rovells d'ou, 1 cullerada de farina, 2 culleradetes de maizena, 7 cullerades de sucre morè, 1 làmina de pasta de full, rodanxetes de pinya fresca o en conserva, un pessic de sal

Ingredients: 4 peres, 1 iogur natural, 1 culleradeta maicena, 3 cullerades de sucre, 40 gr mantega, 2 cullerades nous picades

Ingredients: 1 llimona, 1 lt de caldo de pollastre gallina blanca, 40 gr de farina d'arròs, 1 gotet de nata

Ingredients: 1 ceba, 1/2 kg. de almejas, 1 brik de nata, 3 cullerades de tomate frito gallina blanca, caldo de pescado gallina blanca, sal, pebre, un poco de nuez moscada

Ingredients: 2 calabacines grandes, 1 puerro, 1 patata, 2 o 3 pastanagues, 1 brik de caldo de pollo gallina blanca

Ingredients:

Ingredients: 1 alvocat madur, 1 tomàquet madur, 1 gra d'all, 1 vas de vi, vinagre, una mica d'avecrem pollastre, oli d'oliva

Ingredients: 3 cebes mitjanes, 200 gr pa (no tendre), 1 tassa mitjana d'oli d'oliva, 2 ous, 2 pastilles d'avecrem pollastre

Ingredients: 250 gr de xampinyons, 2 cebes (vermelles), 1 gra d'all, 250 ml nata líquida, 2 cullerades de mantega, 1 tassa de llet, sal, 1/2 lt de caldo de pollastre gallina blanca