Receptes d'amanides

Ingredients: 2 pots de mongetes del "ganxet", 4 tomàquets per amanir, 2 o 3 llagostins per persona, 2 dl oli d'oliva verge, 2 cullerades de vinagre, 1 cullerada de condiment d'avecrem all i julivert

Ingredients: 1 enciam, 100 gr de formatge emmental, 100 gr de pernil dolç, 50 gr de panses de corint, 1 llesca de pade motllo, 100 gr de xampinyons de llauna, 50 gr de pinyons, 100 gr de bacon, 1 cullerada de mostassa, 100 ml de nata líquida, conyac, 1 cullerada de sucre, un pessic d'avecrem caldo de pollo granulado

Ingredients: 1 escarola, 2 endívies, 1 meló cantalup, 1 magrana, 3 mandarines, 1 llauna de tonyina, 1 gra d'all, per a la vinagreta, 1 cullerada de sucre, 1 copa de vi, 1 vas d'oli, 1 pastilla esencias tomillo y romero gallina blanca

Ingredients: 500 gr de llangostins salats i cuits, 500 gr de tomàquets vermells forts, 1 alvocat, 1 llimona, tabasco, sal gruixuda, 1 tassa d'oli d'oliva, pebre, un pessic d'avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredients: 50 gr. d'arròs, 4 talls pernil del país, 4 figues, 1 cullerada de formatge d'ovella a escames, 1 culleradeta de fines herbes, 1 cullerada julivert picat, 1 cullerada oli d'oliva verge, pebre

Ingredients: 200 gr de foie micuit, 250 gr de mongetes verdes molt fines, 1 pastilla d'avecrem caldo de verduras -30% de sal, 50 gr de pernil serrà, 2 o 3 cebetes, 2 dl (1 vas) d'oli d' oliva, 3 o 4 cullerades de vinagre de xerès, 1 branqueta de romaní, 1 cullerada de cerfull o de julivert picat, pebre i sal

Ingredients: 300 gr de bolets variats (rovellons, camagrocs, frdolics...), 12 castanyes (poden ser de pot), 1 escarola arrissada, 1 manat de créixens, 2 cullerades d'anís, per a la vinagreta:, 2 cullerades de vinagre de xerès, 4 cullerades d'oli d'oliva, un pessic d'avecrem caldo de verduras -30% de sal, pebre

Ingredients: Un rajolí de vinage i oli, 4 tomàquets, un pessic d'alfàbrega, un pessic de sal, 4 trossos de formatge fresc, un pessic d'avecrem verdures -30% de sal

Ingredients: 2 alvocats, 2 cullerades soperes de vinagre, 1 terrina de formatge de burgos, 2 pomes, 1 ceba morada petita, oli, palets de cranc, un pessic de condiment avecrem verdures

Ingredients: 2 carbassons grans, 5 pebrots del piquillo, 1 llauna d'anxoves en oli, 2 cullerada de cogombrets en vinagre, 150 gr de formatge feta, 1 culleradeta de finas hierbas, sazonador avecrem, 3 cullerades d'oli, 1 cullerada de vinagre, pebre i sal