Ingredients: 12 làmines de lasanya el pavo, 500 gr de salmó fresc a làmines fines, 2 alvocats, 1 ceba tendra, 1 cullerada de coriandre picat, 1 cabdell d'enciam o escarola, el suc d'una llimona, per a la vinagreta, 1 pebrot verd, 1 pebrot vermell, 1,5 dl (1 tassa) d'oli d'oliva, 2 o 3 cullerades de vinagre balsàmic