Ingredients: 200 gr de llenties pardines, 50 gr de nous, 2 o 3 endíbies, 2 pastanagues, 1 tronc d'api tendre, 2 cebes tendres, 2 pastilles d'avecrem caldo de verduras -30% de sal, per a la vinagreta:, 1 culleradeta de mostassa, 1 gra d'all, 4 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de vinagre balsàmic, sal i pebre