Ingredients: 700 gr de tonyina a daus, 1 pot de sofregit de ceba, 1 gra d'all, 1 pastilla d'avecrem caldo de pescado -30% de sal, 100 gr de bacon a llenques fines, 1 tassa de caldo de pescado galina blanca, 200 gr de cebetes, 1 cullerada de farina, 1 manat d'herbes (llorer, farigola i julivert), 1 cullerada de sucre, 1 bosseta de bolets secs, 1 vaset de vi blanc, 2 pastanagues, 1 cullerada de mantega, d'oli d'oliva i pebre