CROQUETES DE BACALLÀ
- 40-60
- Fácil
- 4
Ingredients
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer CROQUETES DE BACALLÀ
-
PAS 1
Dessalar el bacallà. Picar-lo i reservar-lo. En una cassola ampla posar la mantega a fondre. Quan estigui calenta afegir-hi la farina, remenant amb una cullera de fusta fins que es torri una mica. Afegir-hi la llet a poc a poc a mesura que la beixamel bulli. Continar remenant fins aconseguir una textura espessa. Afegir-hi el bacallà, remenar uns minuts, condimentar amb Avecrem All i Julivert, retirar a un recipient ampla i deixar que es refredi.
-
PAS 2
Fer les croquetes amb l'ajuda d'una cullera. Arrebossar, passant les croquetes per farina, ou i pa ratllat.
-
PAS 3
Omplir una paella amb oli, posar-la al foc i quan estigui calenta abocar-hi les croquetes i fregir-les fins que estiguin dauradetes. Servir-les si es desitja amb una amanida de pebrots del piquillo.
