FLAM D'AMETLLES

Com fer FLAM D'AMETLLES

• PAS 1

  Picar les ametlles molt fines, si pot ser amb la picadora millor. Fer el mateix amb les galetes i de moment deixar-les apart.

• PAS 2

  Després batre tots els altres ingredients amb la batedora: la llet, els ous i el sucre.

• PAS 3

  Afegir a la barreja les amtelles i les galetes ja picades.

• PAS 4

  Caramelitzar un motllo per a flam i abocar-hi la barreja. Posar-lo al bany maria durant 15 o 20 minuts aproximadament si és a l'olla laster; si és al forn caldrà una mica més de temps. Senzillament, es va punxanty amb una agulla de fer mitja fins que cualli. Es deixa refredar i es treu del motllo.