GELAT DE CAFÈ

Com fer GELAT DE CAFÈ

• PAS 1

  Coure els rovells d'ou amb el sucre al bany maria en dues vegades.

• PAS 2

  Afegir la llet i la vainilla i batre fins a obtenir una escuma consistent.

• PAS 3

  Afegir el cafè, el licor i retirar del foc. Muntem la nata i l'afegim quan el batut estigui fred.

• PAS 4

  Congelar trencant l'estructura del gelat un cop cada 20 minuts, fins a tres vegades.