LLENGUADO AL RAÏM

Com fer LLENGUADO AL RAÏM

• 

  PAS 1

  Enrotllar els filets, lligar-los i posar-los en una safata de forn junt amb el vi, el Caldo de Peix Gallina Blanca, la meitat de la mantega, la nou moscada i una pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal esmicolada.

• PAS 2

  Enrotllar els filets, lligar-los i posar-los en una safata de forn junt amb el vi, el Caldo de Pescado Gallina Blanca, la meitat de la mantega, la nou moscada i una pastillad' Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco esmicolada.

• 

  PAS 3

  Fer una beixamel amb la resta de la mantega, la farina, 1/2 pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal i la nata líquida, afegir-hi els sucs de la cocció del peix i el raïm pelat i sense llavors.

• PAS 4

  Fer una beixamel amb la resta de la mantega, la farina, 1/2 pastilla d' Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco i la nata líquida, afegir-hi els sucs de la cocció del peix i el raïm pelat i sense llavors.

• 

  PAS 5

  Deixar coure durant 1 minut. Abocar a sobre del peix i gratinar lleugerament.