OUS DE MASSAPÀ

Com fer OUS DE MASSAPÀ

• PAS 1

  Col.locar la pasta d'ametlles a sobre de la taula. Afegir-hi l'essència d'ametlles i el sucre a poc a poc.

• PAS 2

  Treballar la massa amb les mans fins obtenir una pasta llisa. Repartir en 2 o 3 procions i donar a cad aporció el color que es desitgi. Es poden perfumar amb algun licor al gust, també.

• PAS 3

  Agafar porcions petites amb una cullera i donar-los forma d'ou amb les mans passades per sucre fi (glas). Distribuir a sobre d'una plata folrada amb paper blanc. Deixar assecar fins l'endemà o assecar-les al forn calent però apagat.

• PAS 4

  Decorar els ous amb glaça reial i confits.