Patates Marmi

Com fer Patates Marmi

• PAS 1

  Tallar les cebes a rodanxes el més fines possible i sofregir a foc lent a la paella amb oli.

• PAS 2

  Quan la ceba ja és transparent, afegir-hi els frankfurts tallats a rodanxes. Després de remanar-ho un mica, incorporar les fines herbes i les patates.

• PAS 3

  Uns minuts abans que les patates estiguin cuites, afegir els ous durs tallats també a rodanxes, deixar coure els minuts que faltaven tot remenant perquè el rovell de l'ou s'integri a l'oli i servir.