PORC SENGLAR A LA NAVARRESA

Com fer PORC SENGLAR A LA NAVARRESA

• PAS 1

  Ofegar la carn de porc senglar en oli i reservar-la.

• PAS 2

  Picar les verdures (ceba, all i pastanaga) i ofegar en l'oli. Afegir-hi la carn, l'AVECREM dissolt en un amica d'agua, el vi i l'aigua. Afegir-hi també la poma reineta pelada a trossos (en olla ràpida 20 minuts).

• PAS 3

  Obrir l'olla i afegir-hi el julivert, el llorer i els pebrots de caiena. Afegir-hi també unes patates fregides a trossos grans.

• PAS 4

  Acompanyar amb un vi negre de Navarra reserva.