RISOTTO AL GUST

Name: RISOTTO AL GUST
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de sofregit de ceba; 400.00 d'arròs bomba; 1.00 de vi blanc; 1.00 d'espàrrecs blancs i la seva aigua; 1.00 de Caldo de Pollastre Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; mantega; oli; sal

(0)

40-60
Media
4

Ingredients

1 de sofregit de ceba
400 d'arròs bomba
1 de vi blanc
1 d'espàrrecs blancs i la seva aigua
1 de Caldo de Pollastre Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, gust casolà
mantega
oli
sal

Com fer RISOTTO AL GUST

PAS 1

Ofegar una mica el pot de sofregit de ceba en una cassola amb una mica de mantega i un rajolí d'oli.
PAS 2

Quan la ceba estigui daurada, afegir-hi l'arròs i anar remenant perquè quedi ben sofregit.
PAS 3

Regar amb el vaset de vi blanc i deixar evaporar. Abocar l'aigua de la llauna dels espàrrecs i després el Caldo de Pollastre Gallina Blanca, a cullerots i sense parar de remenar a mesura que l'arròs el vagi absorvint, fins que estigui en el seu punt.
PAS 4

Finalment, afegir-hi els espàrrecs reservats, guardant-ne 3 o 4 per a decorar el plat. Remenar enèrgicament per a barrejar-los amb l'arròs; així el risotto tindrà més sabor. En el moment de servir-ho, decorar la safata amb ciboulet i un espàrrec per comensal.