SOUFFLÉ DE BACALLÀ

Name: SOUFFLÉ DE BACALLÀ
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 200.00 de bacallà dessalat; 1.00 de salsa Mi Salsa Bechamel; 1.00 de llet; 4.00 ous; 1.00 d'Avecrem Ajo y Perejil; 2.00 d'oli

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

200 de bacallà dessalat
1 de salsa Mi Salsa Bechamel
1 de llet
4 ous
1 d'Avecrem Ajo y Perejil
2 d'oli

Informació nutricional

Energia

187,14_kcal
Hidrats

5,68_g
Proteïnes

33,96_g
Greixos

60,36_g

Com fer SOUFFLÉ DE BACALLÀ

PAS 1

Picar el bacallà ben fi, afegir-hi un pessic d'Avecrem All i Julivert i barrejar-lo amb Mi Salsa Beixamel, preparada amb la llet, tal com indica el sobre.
PAS 2

Separar les clares dels rovells i batre-les a punt de neu. Afegir els rovells a la beixamel i afegir-hi amb molt de compte les clares muntades barrejant en sentit envolvent perquè no baixin.
PAS 3

Untar amb oli un motllo alt de soufflé i abocar-hi la barreja. Coure al forn a 180ºC durant 20 minuts aproximadament. Servir de seguida.