ARRÒS DE TEMPORADA

Name: ARRÒS DE TEMPORADA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 350.00 d'arròs de gra llarg; 250.00 de carbassa; 250.00 de mongeta verda; 1.00 pastanaga; 2.00 patates; 1.00 porro; 1.00 ceba; 100.00 d'oli; 600.00 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

350 d'arròs de gra llarg
250 de carbassa
250 de mongeta verda
1 pastanaga
2 patates
1 porro
1 ceba
100 d'oli
600 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero

Com fer ARRÒS DE TEMPORADA

PAS 1

Pelar la carbassa i treure'n bé els filets del centre. Tallar-la a daus petits. Al mateix temps, treure els fils de les mongetes i tallar-les a tires fines. Pelar les pastanagues i les patates i tallar-les també a daus petits. Rentar les verdures i reservar-les en un escorredor.
PAS 2

Pelar la ceba i el porro. Picar-los en juliana fina i posar-los en una paella amb oli. Començar a ofegar a foc molt suau, afegint-hi el llorer i l'all laminat. Picar el julivert molt fi i rentar l'arròs en vàries aigües per a eliminar-ne el midó. Deixar escórrer.
PAS 3

Afegir les verdures a la paella i sofregir-les uns minuts. Afegir-hi l'arròs i deixar-lo fregir en l'oli donant-hi unes voltes. Afegir-hi sal i escalfar el Caldo de Verdures Gallina blanca a foc fort. Quan comenci a bullir afegir-lo a la paella i sacsejar-la per les anses deixant que l'arròs s'assenti.
PAS 4

Llavors, coure a foc mig fins que el líquid es consumeixi. Tapar i deixar reposar 10 minuts abans de servir. Abocar-hi el julivert picat per sobre.