CREMA DE MELÓ I PORROS

Name: CREMA DE MELÓ I PORROS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 meló; 2.00 porros; 2.00 patates; 1.00 de Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 1.00 ceba; 1.00 líquida; oli d'oliva; sal; mantega

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 meló
2 porros
2 patates
1 de Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, gust casolà
1 ceba
1 líquida
oli d'oliva
sal
mantega

Com fer CREMA DE MELÓ I PORROS

PAS 1

Tallar el meló per la meitat, treure'n les llavors i fils amb l'ajuda d'una cullera i pelar-lo tot. Reservar apart dos talls grans per a fer les boletes de la guarnició. Tallar a daus petits la resta de polpa i posar-la en un bol. Netejar els porros, descartar la part més verda i tallar a rodanxes la part blanca.
PAS 2

Pelar i talla a trossos a ceba i les patates. Escalfar una mica d'oli i mantga en una cassola. Afegir-hi els porros i sofregir-los a foc mig un minuts, tenint cura que no agafin color. Afegir-hi les patates i el meló, remenar i ofegar-los un parell de minuts. Cobrir-los amb el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Bullir i deixar coure durant 20 minuts. Salar si fós necessari.
PAS 3

A continuació afegir-hi la nata líquida, deixar que torni a bulir i apartar-lo de seguida del foc. Deixar que es refredi una mica. Triturar. Passar la crema pel colador xinès perquè quedi ben fina. Reservar a la nevera. Servir la crema ben fina, acompanyada del meló reservat, tallat a boletes o dauets.