CUCURUTXOS DE PASTA DEFULL AMB CREMA PASTISSERA

  • 40-60
  • Media
  • 6

Ingredients

Com fer CUCURUTXOS DE PASTA DEFULL AMB CREMA PASTISSERA

  • PAS 1

    Preparar primer la crema pastissera perquè es vagi refredant. Posar al foc tots els ingredients (llevat de la pasta de full) 5 minuts a foc lent sense deixar de remenar. Anirà espessint a poc a poc. Retirar la branqueta de canyella i la pell de llimona. Escalfar uns altres 5 minuts. Abocar la crema en un bol i deixar que es refredi una mica, remenant de tant en tant perquè no s'hi formi una crosta. Quan estigui tèbia gairebé freda, cobrir-la amb film transparent de manera que el film toqui la crema (perquè a la nevera tampoc es formi la crosta dura.

  • PAS 2

    Tallar la làmina de pasta de full a tires de 2 centímetres de gruix i anar enrotllant les tires donant-los forma de cucurutxo. Pintar-los amb els rovells d'ou batuts. Posar-los al forn a 220ºC uns 15 minuts. Quan estiguin fets els deixarem refredar i els farcirem amb la crema pastissera. Escampar-hi per sobre una mica de sucre glas. Els motllos de cucurutxo es poden comprar al Carrefour o Hipercor o qualsevol botiga especialista en rebosteria.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online