FLAM DE TRUFA

Name: FLAM DE TRUFA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 300.00 de xocolata fondant; 1.00 de nata; 2.00 de flam (Royal); sucre per un almívar; 300.00 de xocolata fondant; 1.00 de nata; 2.00 de flam (Royal); sucre per un almívar

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

300 de xocolata fondant
1 de nata
2 de flam (Royal)
sucre per un almívar
300 de xocolata fondant
1 de nata
2 de flam (Royal)
sucre per un almívar

Com fer FLAM DE TRUFA

PAS 1

Posar a escalfar ¾ de litre de nata i la rajola de xocolata. Mentres, dissoldre el flam amb la resta de nata i afegir -la al foc fins que bulli i espessi.
PAS 2

Posar a escalfar ¾ de litre de nata i la rajola de xocolata.
PAS 3

Abocar en un motllo untat amb un almívar lleuger i deixar-lo refredar (millor d'un dia per l'altre). Treure del motllo i servir. Es pot decorar amb encenalls de xocolata blanca.
PAS 4

Mentres, dissoldre el flam amb la resta de nata i afegir -la al foc fins que bulli i espessi.