OUS FERRATS VILLEROI

Name: OUS FERRATS VILLEROI
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 8.00 ous; pa ratllat; 1.00 de nou moscada; 1.00 de pebre mòlt; 1.00 de beixamel Mi Salsa Bechamel; 1.00 de llet; oli d'oliva

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

8 ous
pa ratllat
1 de nou moscada
1 de pebre mòlt
1 de beixamel Mi Salsa Bechamel
1 de llet
oli d'oliva

Com fer OUS FERRATS VILLEROI

PAS 1

Posar una paella al foc amb oli i preparar 6 ous ferrats. Quan estiguin fets, apartar la paella i deixar-los refredar. Preparar la beixamel Mi Salsa Beixamel seguint les instruccions de sobre. Quan estigui a punt, afegir-hi nou moscada i pebre mòlt. Barrejar bé.
PAS 2

En una safata untada amb oli posar una cullerada de beixamel. A sobre posar-hi un ou ferrat i cobrir-lo amb una altra cullerada de beixamel de manera que l'ou quedi ben tapat. Repetir l'operació amb la resta d'ous i deixar-los refredar del tot. Ja freds, enfarinar els ous passant-los primer pel pa ratllat, després per l'ou i finalment un altre cop pel pa ratllat.
PAS 3

Posar una paella al foc amb foça oli i quan estigui ben calent, anar-hi fregint els ous arrebossats fins que estiguin ben dauradets. Llavors, treure'ls i deixar-los escórrer. Servir amb una mica de Tomate Frito Gallina Blanca escalfat i tamisat.