Name: Torrada amb ceps i amanida
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1 pa de blat de moro; Sal Maldon; Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca; 2.00 d'oli d'oliva; Mesclum d'amanides i brots tendres; 40.00 de papada de porc confitada; 5.00 de pinyons; 400.00 de boletus edulis; 1.00 pa de blat de moro; Pebre; Sal Maldon; Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca; 2 dl d'oli d'oliva; Mesclum d'amanides i brots tendres; 40 g de papada de porc confitada; 5g de pinyons; 400 g de boletus edulis; Pebre

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 pa de blat de moro
Sal Maldon
Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca
2 d'oli d'oliva
Mesclum d'amanides i brots tendres
40 de papada de porc confitada
5 de pinyons
400 de boletus edulis
1 pa de blat de moro
Pebre
Sal Maldon
Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca
2 dl d'oli d'oliva
Mesclum d'amanides i brots tendres
40 g de papada de porc confitada
5g de pinyons
400 g de boletus edulis
Pebre

Com fer Torrada amb ceps i amanida

PAS 1

Tallar 8 llesques de pa i torrar per un dels costats.
PAS 2

Saltar els bolets tallats a dauets en oli, amb una mica de pebre i sal. Diluir una mica de Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca amb oli d'oliva calent i ruixar amb una mica d'aquesta barreja la bolets. Reservar.
PAS 3

Netejar l'amanida, escórrer-la i barrejar-la amb els pinyons.
PAS 4

Disposar una làmina de papada de porc damunt d'una torrada, posar una cullerada de saltat de bolets i, a sobre, un bouquet d'amanida. Cobrir amb una altra torrada i servir.