VASETS D'ENSALADA RUSSA

Name: VASETS D'ENSALADA RUSSA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 d'ensalada russa congelada; 12.00 pastanagues mini congelades; 1.00 de gelatina en pols neutra; 250.00 de maionesa; 3.00 cogombrets en vinagre; 2.00 vi blanc sec; 2.00 pebrots del piquillo en oli; 1.00 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

(0)

10-20
Media
4

Ingredients

500 d'ensalada russa congelada
12 pastanagues mini congelades
1 de gelatina en pols neutra
250 de maionesa
3 cogombrets en vinagre
2 vi blanc sec
2 pebrots del piquillo en oli
1 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Com fer VASETS D'ENSALADA RUSSA

PAS 1

Introduir l'ensalada en una cassola amb aigua bullint i una pastilla d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal i coure durant 10 minuts. Escórrer i deixar refredar. Escaldar les pastanagues mini en aigua bullint durant 2 minuts i escórrer-les.
PAS 2

Posar la gelatina en un bol amb 250 ml d'aigua. Separar una tasseta i barrejar-la amb la gelatina. Bullir la resta d'aigua, afegir-hi el vi, abocar-lo a sobre de la gelatina i remenar. Deixar refredar una mica. Barrejar l'ensalada (tret de les pastanagues mini) amb la salsa maionesa i afegir-hi els cogombrets picats.
PAS 3

Tallar les pastanagues mini al llarg i posar-les contra les parets dels 4 vasos. Omplir-los amb l'ensalada russa fins a 1/2 centímetre de la vora del vas. Decorar amb els pebrots tallats a dauets, cobrir amb la gelatina i posar a la nevera durant 2 hores com a mínim.