Name: Ensaladilla russa de peix amb mayonesa de wasabi
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: Per l'amanida:; 1.00 de wasabi; 1.00 de sal; Per a la guarnició:; 2.00 ous durs; 1.00 tomàquet pelat sense llavors i tallat a daus; Escarola; 4.00 d'ous de truita; torradetes de pa de cereals; suc de llimona; 1.00 d'oli d'oliva; 1.00 ou; 2.00 patates; 100.00 de pèsols pelats; 1.00 cebeta en rodanxes; Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 150.00 de peix de roca; Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 1.00 pebrot rostit pelat i tallat a daus; 1.00 pastanaga; julivert picat

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

Per l'amanida:
1 de wasabi
1 de sal
Per a la guarnició:
2 ous durs
1 tomàquet pelat sense llavors i tallat a daus
Escarola
4 d'ous de truita
torradetes de pa de cereals
suc de llimona
1 d'oli d'oliva
1 ou
2 patates
100 de pèsols pelats
1 cebeta en rodanxes
Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
150 de peix de roca
Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 pebrot rostit pelat i tallat a daus
1 pastanaga
julivert picat

Com fer Ensaladilla russa de peix amb mayonesa de wasabi

PAS 1

Per a la mayonesa, ajuntar tots els ingredients en un got i muntar amb la batidora.
PAS 2

Per a l'amanida, coure el peix en aigua amb Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, deixar refredar i reservar.
PAS 3

En una olla amb aigua i Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, coure les patates amb pell, refrescar-les, pelar-les i tallar a daus. A la mateixa aigua, coure la pastanaga pelada, deixar refredar i tallar a daus. A la mateixa aigua, coure els pèsols i deixar refredar.
PAS 4

En un bol, barrejar totes les verdures i el peix. Afegir la mayonesa i barrejar bé. Servir en un plat fent forma amb un motllo o amb un aro.
PAS 5

Decorar amb ou dur tallat a quarts, els ous de truita per damunt, unes fulles d'escarola, els daus de tomàquet i el julivert picat. Acompanyar amb torradetes.