Lloms de peix amb salsa de llagostins i mostassa
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural con aceite de oliva virgen extra
-
-
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer Lloms de peix amb salsa de llagostins i mostassa
-
PAS 1
Posar el peix en una font de forn.
-
PAS 2
Pelar els llagostins i reservar, aprofitant les closques pel caldo de peix.
-
PAS 3
Caldo: Fregir en oli amb mantega les pells dels llagostins i afegir-les al Caldo de Pescado Gallina Blanca(**).
-
PAS 4
Caldo: Fregir en oli amb mantega les pells dels llagostins i afegir-les al Caldo Casero de Pescado Gallina Blanca(**).
-
PAS 5
Salsa: Sofregir en l'oli amb mantega anterior la ceba picadeta i afegir la sal, el brandy i vi i deixar que s'evapori l'alcohol.
-
PAS 6
Incorporar el formatge, el Sofrito de Tomate Gallina Blanca(**), la mostassa i al final el Caldo de Pescado Gallina Blanca(**)(colat) aconseguint la consistència desitjada.
-
PAS 7
Incorporar el formatge, el Sofrito de Tomate Gallina Blanca(**), la mostassa i al final el Caldo Casero de Pescado Gallina Blanca(**)(colat) aconseguint la consistència desitjada.
-
PAS 8
Cobrir el peix amb la salsa i per sobre els llagostins pelats.
-
PAS 9
Cuinar al forn a 190º durant uns 10 minuts.
