BACALLÀ I ANGULES EN SALSA VERDA

Name: BACALLÀ I ANGULES EN SALSA VERDA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 de bacallà; 1.00 d'angules; 1.00 de vi blanc sec; julivert; 100.00 d'oli d'oliva; 1.00 ceba; 2.00 d'all; 1.00 de Maizena; 100.00 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

4 de bacallà
1 d'angules
1 de vi blanc sec
julivert
100 d'oli d'oliva
1 ceba
2 d'all
1 de Maizena
100 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero

Com fer BACALLÀ I ANGULES EN SALSA VERDA

PAS 1

Deixar el bacallà en remull 24 hores, canviant l'aigua almenys cada 6 hores. Posar-lo a sobre un paper absorvent i assecar-lo bé. Pelar la ceba i picar-la, ofegar-la bé en una cassola de fang amb l'oli a foc suau. Afegir-hi el bacallà.
PAS 2

Remenar la cassola durant 10 minuts deixant que la salsa espesseixi lleugerament. Afegir-hi el bitxo. Aixafar el julivert amb l'all i barrejar-ho amb el vi blanc. Afegir-ho a la cassola.
PAS 3

Passats cinc minuts afegir-hi el Caldo de Verdures Gallina Blanca amb la Maizena dissolta i acabar de cuinar fins que els lloms estiguin gairebé fets. Retirar del foc, afegir-hi les angules, remenar la cassola i tapar, deixant en repòs deu minuts abans de servir (acabar de fer amb la calor que desprèn en fang).
PAS 4

Si es desitja es pot acompanyar de patates cuites.