BOMBONS DE PISTATXO

Name: BOMBONS DE PISTATXO
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 250.00 pistatxo mòlts; 200.00 sucre glas; 2.00 clares d'ou; colorant alimentari verd; sucre glas per a decorar; 200.00 xocolata fondant; pistatxos sencers per a decorar; càpsules de paper per a bombons

(0)

20-40
Difícil
4

Ingredients

250 pistatxo mòlts
200 sucre glas
2 clares d'ou
colorant alimentari verd
sucre glas per a decorar
200 xocolata fondant
pistatxos sencers per a decorar
càpsules de paper per a bombons

Com fer BOMBONS DE PISTATXO

PAS 1

Posar junts en un bol els pistaxos i el sucre i barrejar-ho. Batre les clares a punt de neu i abocar-les a la barreja anterior. Remenar suaument fins aconseguir una barreja que es pugui treballar bé.
PAS 2

Amb les mans o dues culleretes, fer boletes del tamany d'un bombó i anar-les col.loacnt a sobre d'una safata de forn coberta amb un paper apte per al forn.
PAS 3

Cobrir cada bombó amb sucre glas i coure'ls al forn a 170ºC durant 1/4 d'hora fins que s'assequin. Fondre la xocolata al bany Maria i banyar-hi els bombons.
PAS 4

Posar mig pistatxo a sobre de cada bombó i deixar assecar del tot.