CALAMARS FARCITS DE POMA

Name: CALAMARS FARCITS DE POMA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 calamars de ració; 250.00 de carn magra picada; 2.00 pomes; 1.00 de ceba fregida; 2.00 ous; 1.00 de vi blanc; 2.00 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

4 calamars de ració
250 de carn magra picada
2 pomes
1 de ceba fregida
2 ous
1 de vi blanc
2 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Informació nutricional

Energia

584,13_kcal
Hidrats

15,05_g
Proteïnes

29,30_g
Greixos

55,65_g

Com fer CALAMARS FARCITS DE POMA

PAS 1

Farcir els calamars amb la carn picada barrejada amb ou batut, trossets de poma i les potes del calamar, tot condimentat amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal esmicolada.
PAS 2

Cosir-los amb un escuradents, enfarinar-los i punxar bé el calamar perquè no s'obri en fregir-lo.
PAS 3

Fregir el calamar en una mica d'oli i afegir-hi el sofregit de ceba. Quan el conjunt estigui ben daurat, afegir-hi el vi blanc, la resta de farciment, un vaset d'aigua i l'altra pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal. Deixar-ho coure uns 30 minuts o fins que es facin. Triturar la salsa. A l'olla a pressió es fan en 10 minuts.