chocolate birhday cake o pastís daniversari de xocolata

Com fer chocolate birhday cake o pastís daniversari de xocolata

• PAS 1

  És una recepta de la web BBCgoodfood, on hi podeu trobar uns cakes esplèndids que trenquen el típic tòpic de què a Anglaterra no s'hi menja gens bé! Posar el forn a preescalfar a 180º.

• PAS 2

  Batre, molt ben batuda la mantega amb el sucre, fins que quedi una massa esponjosa on no es notin gens els granets de sucre. Afegir-hi els ous, d'un a un sense deixar de batre en cap moment. Afegir-hi el iogurt. Barrejar la farina, el llevat i el cacau i afegir-ho a la barreja ben a poc a poc.

• PAS 3

  Preparar un motlle amb mantega i farina perque no s'enganxi, abocar-hi la barreja i posar-ho uns 20-25 minuts al forn.

• PAS 4

  Treure'l del forn, una vegada s'hagi comprovat amb un escuradents que es cuit. Deixar-lo reposar dins del motlle uns 5 minuts. Desemmotllar-lo i deixar-lo refredar damunt una reixeta.

• 

  PAS 5

  Fem la cobertura: Tamisar el sucre i el cacau en un recipient i posar-hi la mentega i dues cullerades d'aigua bullint. Anar remenant fins que agafi una consistència suau i untable (si es fes massa rígida anar-hi afegint aigua bullint, gota a gota, fins aconseguir la consistència desitjada)

• 

  PAS 6

  Posar la cobertura damunt el cake i deixar-ho refredar una mica. Tallar-lo a trossos i posar una mica de guarniment de diferents tipus de xocolata damunt de cada trosset.