CREMA DE PORROS A LA TARONJA

Name: CREMA DE PORROS A LA TARONJA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 600.00 de porros tendres; 250.00 de patates; 2.00 mantega; el suc de 1/2 taronja i la seva ratlladura; 1.00 de licor de taronja; sal i un pessic de sucre; 250.00 nata líquida; tires de pell de taronja per a decorar; 1.00 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

(0)

> 60
Fácil
4

Ingredients

600 de porros tendres
250 de patates
2 mantega
el suc de 1/2 taronja i la seva ratlladura
1 de licor de taronja
sal i un pessic de sucre
250 nata líquida
tires de pell de taronja per a decorar
1 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero

Com fer CREMA DE PORROS A LA TARONJA

PAS 1

Rentar els porros, eliminant les fulles dures. Tallar-los a trossos i coure'ls a foc lent amb la mantega fosa. Afegir-hi sal i sucre. Passats 10 minuts, afegir-hi les patates tallades a rodanxes, el suc i el licor de taronja i remenar amb una cullera de fusta.
PAS 2

Afegir-hi el Caldo de Verdures Gallina Blanca i coure durant 30 minuts a foc lent tapant l'olla. Deixar refredar la sopa i condimentar-la amb sal i pebre.
PAS 3

Amb l'ajuda d'un robot de cuina, liquar la crema afegint-hi la nata. Passar-la per un colador xinès fins que quedi fina. Servir-la tèbia decorada amb tires de pell de taronja i el pebre negre acabat de moldre per sobre.