ESPÀRRECS FARCITS DE SALMÓ

Com fer ESPÀRRECS FARCITS DE SALMÓ

• PAS 1

  Coure els espàrrecs en aigua amb 2 pastilles d'AVECREM VERDURES. Deixar-los al dente. Obrir els espàrrecs extra gruixuts per la meitat i posar-hi a dins el salmó fumat a tires. Llavors s'arrebossa primer en farina i després en ou.

• PAS 2

  Abocar-hi una mica de pebre blanc per sobre i fregir-los en una paella amb oli abundant i calent. Quan estiguin fregits es treuen i es posen en un plat. A continuació es fa la salsa tàrtara.

• PAS 3

  Per a fer la salsa: Barrejar a la maionesa (casolana o de compra) les tàperes ben picades, el cogombret ben picat i l'ou també ben picat. Remenar bé.

• PAS 4

  Posar-ho tot al plat i ja es pot menjar.