LLUÇ A LA SALSA DE VERDURES

Name: LLUÇ A LA SALSA DE VERDURES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 400.00 de rodanxes de lluç; 200.00 de gambes pelades; 3.00 pastanagues grans; 3.00 porros mitjans; aigua; sal; alfàbrega o julivert

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

1 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
400 de rodanxes de lluç
200 de gambes pelades
3 pastanagues grans
3 porros mitjans
aigua
sal
alfàbrega o julivert

Com fer LLUÇ A LA SALSA DE VERDURES

PAS 1

Coure les gambes i reservar l'aigua de la cocció. Tallar en rodanxes fines les pastanagues i els porros.
PAS 2

Afegir aigua a la de la cocció de les gambes fins a fer un litre. Afegir-hi l'AVECREM PEIX -30% de sal. Coure en aquest caldo la pastanaga i els porros. Un cop cuits passar-los per la batedora i fer una salsa fina.
PAS 3

Enfarinar les rodanxes de lluç i fregir-les lleugerament en oli. Col.locar en una safata de fang.
PAS 4

Afegir la salsa de pastanaga i porro i deixar coure 2 mintus. Segons abans de retirar del foc afegir-hi les gambes i decorar-ho amb alfàbrega i julivert.