ORADA A L'ESTIL CHAO

Com fer ORADA A L'ESTIL CHAO

• 

  PAS 1

  Posar a la safata de forn la base de patates a rodanxes de mig centímetre i la ceba a rodanxes fines. Salpebrar. Afegir-hi una mica de julivert picat, mig vas de suc de taronja, mig vaset de sidra i un rajolí d'oli d'oliva. Posar al forn preescalfat a 200 gr i mantenir a aquesta temperatura durant 30 minuts. Afegir-hi un rajolí de sidra, si calgués.

• 

  PAS 2

  A l'orada neta fer-li dos talls transversals al llom i posar-hi dos trossetes de taronja. Posar-hi a sobre les papates i ruixar amb mig vaset de sidra i mig de suc de taronja. Ruixar amb una mica de pebre, julivert picat, un rajolí d'oli i mitja pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

• 

  PAS 3

  Deixar l'orada al forn 25 minuts a 140 graus, aproximadament, fins que estigui dauradeta.

• 

  PAS 4

  Servir en una safata directament a taula perquè no es refredi.