ORADA A LA TARONJA AMB VARIACIONS DE CHAO

  • 20-40
  • Media
  • 2

Ingredients

Com fer ORADA A LA TARONJA AMB VARIACIONS DE CHAO

  • PAS 1

    Rentar les orades sense tripes ni ulls.

  • PAS 2

    Rentar bé la taronja i treure unes tires de la pell i reservar-les.

  • PAS 3

    Tallar la taronja a rodanxes al més fines possible.

  • PAS 4

    Fer uns talls a les orades i encaixar-los mitja rodanxa de taronja gruixudetes. Tapar l'ull també amb un tros de pell de taronja i posar julivert a les ganyes.

  • PAS 5

    Posar el suc de taronja sobrant barrejat amb 1 vaset de vi en un pot al foc i bullir-lo. Regar les orades amb aquest suc i el pebre i l'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal esmicolat. Posar-ho al forn a 170º una mitja hora, segons la mida.

  • PAS 6

    Quan les orades estiguin al punt, emplatar-les i posar la safata de forn al foc. Rascar la superfície i afegir-hi una mica d'espessant. Napar les orades amb aquesta salsa i acompanyar-les d'una amanida o ensalada russa.

  • PAS 7

    Es pot decorar amb les tires de taronja reservades.

  • PAS 8

    Aquesta recepta està treta d'una que va publicar el Chao amb el nom d'Orada a l'estil Chao. No s'hi assembla gaire, però la idea va sortir d'allà. Gràcies, Chao, per compartir-la.

Valora aquesta recepta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online