ÀNEC A LA TARONJA AMB RAÏM
- > 60
- Fácil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
100% natural con aceite de oliva virgen extra
-
-
-
-
100% natural, gust casolà
-
-
-
Com fer ÀNEC A LA TARONJA AMB RAÏM
-
PAS 1
Pica la verdura i colar-la en una safata de forn junt amb el sofregit d'hortalisses i el Tomate Frito Gallina Blanca. Salpebrar l'ànec ja net amb les pastilles Avecrem Caldo de Pollastre i posar-hi a dins mitja taronja. Exprémer la resta de taronges per sobre junt amb la mitja llimona i mullar-ho tot amb el Caldo de Pollastre i el vi blanc. Abocar per sobre un raig d'oli i coure al forn a 175º durant una hora o fins que l'ànec estigui fet. Salsejar-lo de tant en tant perquè no quedi ressec.
-
PAS 2
Passat aquest temps, retirar l'ànec i preparar la salsa amb la resta de cocció. Per a fer-ho, afegir a la safata el licor de poma escalfant-lo uns minuts. Desenganxar el fons de la cassola i passar-ho tot a un pot, afegir-hi la farina dissolta en una mica de caldo i deixar-ho coure 5 minuts. A continaució passar-ho pel colador xinès.
-
PAS 3
Servir l'ànec tallat per la meitat, sense la carcassa, i salsejar-lo. Acompanyar el plat d'una guarnició de grills de taronja i granets de raïm saltats amb mantega. La resta de salsa posar-la en una salsera apart.
