POLLASTRE AMB SAMFAINA
- > 60
- Media
- 4
Ingredients
-
100% natural, gust casolà
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer POLLASTRE AMB SAMFAINA
-
PAS 1
Abocar força aigua en una cassola i posar abullir. Fer uns talls en creu als tomàquets i escaldar-los en aquesta aigua buñlint durant 1 minut. Escórre'ls, refrescar-los amb aigua freda i pelar-los. Partir-los per la meitat, treure'ls les llavors i picar-los.
-
PAS 2
Pelar els alls i tallar-los a trossos. Tallar l'albergínia a daus petits. Eliminar les llavors dels pebrots vermells i verds i tallar-los a trossos. Pelar del cebes i tallar-les a rodanxes fines. Escalfar l'oli d'oliva en una cassola. Afegir-hi els trossos de pollastre, salpebrar-los i fregir-los per tots els costats. Retirar-los de la cassola i reservar-los en un plat.
-
PAS 3
En el mateix oli ofegar les cebes, els pebrots, els dents d'all i l'albergínia, a foc mig, fins que estiguin tendres, remenant-los de tant en tant. Afegir-hi els tomàquets picats i continuar la cocció durant 10 minuts. Afegir a la cassola les fulles de llorer i els trossos de pollastre, cobrir-ho tot amb el Caldo de Pollo Gallina Blanca i bullir-ho. Tapar el recipient i coure a foc lent durant 1 hora aproximadament, fins que el pollastre estigui tendre. Abans de servir, treure el llorer.
