POLLASTRE AMB SAMFAINA
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
Com fer POLLASTRE AMB SAMFAINA
-
PAS 1
Pelar els alls i tallar-los a trossos. Tallar l'albergínia a daus petits. Treure les llavors dels pebrots vermells i verds i tallar-los a trossos. Pelar les cebes i tallar-les a rodanxes fines. Escalfar l'oli d'oliva en una cassola. Afegir-hi els trossos de pollastre salprebrats i fregir-los. Retirar-los de la cassola i reservar-los en un plat.
-
PAS 2
En el mateix oli ofegar les cebes, els pebrots, els grans d'all i l'albergínia, a foc mig, fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Afegir-hi els tomàquets picats i continuar la cocció 10 minuts. Afegir a la cassola les fulles de llorer i els trossos de pollastre. Cobrir-ho tot amb el bric de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca i coure a foc lent durant 30 minuts aproximadament, fins que el pollastre estigui tendre. Abans de servir treure el llorer.
