XAMPINYONS FARCITS

Name: XAMPINYONS FARCITS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 10.00 xampinyons grans; 3.00 tomàquets madurs; 1.00 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 150.00 de cansalada; 1.00 d'all; 1.00 de julivert o cerfull; 3.00 d'oli d'oliva; pebre

(1)

10-20
Fácil
4

Ingredients

10 xampinyons grans
3 tomàquets madurs
1 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
150 de cansalada
1 d'all
1 de julivert o cerfull
3 d'oli d'oliva
pebre

Com fer XAMPINYONS FARCITS

PAS 1

Netejar, rentar i assecar els xampiyons. Separar els barrets de 8 dels xampinyons i picar-ne els peus. Tallar també a trossos els 2 barrets restants. Pelar i picar l'all.
PAS 2

Netejar i tallar a trossos la cansalada. Fregir-la en una paella amb 2 cullerades d'oli. Retirar-la i reservar-la. Afegir a la mateixa paella els xampinyons picats amb l'all i un manat de julivert. Condimentar-ho amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal esmicolada i ofegar-ho durant 8-10 minuts.
PAS 3

Retirar el sofregit del foc i deixar-lo refedar. Rentar el tomaquets, assecar-los i tallar-los. Posar-hi el tomàquet i la cansalada al sofregit. Pre-escalfar el forn a 180ºC. Omplir els barrets amb la barreja de xampinyons. Escampar-hi el julivert per sobre. Coure al forn 15 minuts i servir.