ALBERGÍNIES GRATINADES

Name: ALBERGÍNIES GRATINADES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 5.00 albergínies; 2.00 cebes; 4.00 d'all; 1.00 de tonyina gran; 100.00 de salsa de tomàquet; 100.00 de formatge ratllat; 1.00 de Mi Salsa Bechamel; 100.00 d'oli; 100.00 de llet

(1)

20-40
Media
4

Ingredients

5 albergínies
2 cebes
4 d'all
1 de tonyina gran
100 de salsa de tomàquet
100 de formatge ratllat
1 de Mi Salsa Bechamel
100 d'oli
100 de llet

Informació nutricional

Energia

543,66_kcal
Hidrats

16,63_g
Proteïnes

19,81_g
Greixos

63,56_g

Com fer ALBERGÍNIES GRATINADES

PAS 1

Tallar les albergínies per la meitat al llarg, marcar-les amb la punta del ganivet i fregir-les.
PAS 2

Buidar-les reservant la polpa i col.locar la pell en una safata. Picar la ceba ben fina i fregir-la amb oli a foc lent. Afegir-hi l'all i la salsa de tomàquet. Deixar coure durant 10 mints i afegir-hi la tonyina i la polpa de les albergínies. Remenar-ho bé.
PAS 3

Condimentar i omplir les bases d'albergínia. Decorar amb un fons de beixamel Avecrem. Escampar-hi el formatge per sobre i gratinar-les.