CIRERES GRATINADES

  • 40-60
  • Fácil
  • 4

Ingredients

Com fer CIRERES GRATINADES

  • PAS 1

    Rentar i treure els pinyols a les cireres deixant-les senceres. Bullir la llet amb 20 gr de sucre. Retirar.

  • PAS 2

    En un bol batre els rovells d'ou fins que blanquejin. Afegir-hi la llet amb sucre, remenar i posar un altre cop a foc suau sense deixar de remenar amb una cullera de fusta durant 3 minuts aproximadament. Retirar del foc i reservar. Batre a velocitat màxima el formatge tres minuts. Afegir la barreja de llet i rovells i remenar. En un altre bol muntar la nata. Apart, muntar les clares amb els 40 grams de sucre restants i la sal. Afegir a la llet i el formatge primer la nata i després les clares remenant amb moviments envolvents perquè la barreja quedi escumosa.

  • PAS 3

    Col.locar les cireres en una satafa refractària. Abocar-hi per sobre la crema i gratinar-les fins que es daurin. Escampar-hi per sobre el sucre glas i servir tebi.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online