Patates gratinades

Name: Patates gratinades
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 400.00 de patates agres pelades; 200.00 de llet sencera; 200.00 de nata per muntar (35% de matèria grassa); 1.00 d’Avecrem Ajo y Perejil Granulado Avecrem Ajo y Perejil Granulado; 55.00 de mantega; 2.00 ous; 0.00 de sal; 1.00 de pebre blanc; 100.00 de formatge Gruyère ratllat

(32)

40-60
Fácil
4

Ingredients

400 de patates agres pelades
200 de llet sencera
200 de nata per muntar (35% de matèria grassa)
1 d’Avecrem Ajo y Perejil Granulado Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Con Avecrem, ¡triunfas!
55 de mantega
2 ous
0 de sal
1 de pebre blanc
100 de formatge Gruyère ratllat

Com fer Patates gratinades

PAS 1

Pela les patates, renta-les i talla-les a rodanxes molt fines. Unta les vores i la base d’una safata apta per al forn i que tingui els costats alts.
PAS 2

Barreja els ous amb la nata i la llet. Salpebra les patates i condimenta-les amb un pessic de nou moscada. Esmicola la pastilla d’Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca i reparteix-la pel damunt de les patates.
PAS 3

Mulla les patates amb la mescla d’ous i llet. Afegeix la meitat del formatge i barreja el conjunt. Aboca el preparat a la safata untada amb mantega i reparteix-lo de forma homogènia. A continuació, escampa-hi pel damunt la resta del formatge ratllat. Talla en daus petits la mantega que t’hagi sobrat i reparteix-la sobre el formatge. Això ajudarà a què el formatge es fongui millor. Cou les patates al forn a 190ºC durant 45 minuts.