AMANIDA D'ENDÍVIES I ARANJA

Name: AMANIDA D'ENDÍVIES I ARANJA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 12.00 fulles d'endívia; 2.00 aranges roses; 2.00 pastanagues; 50.00 de nous; per a la salsa:; 2.00 d'oli d'oliva; 1.00 de vinagre; 2.00 d'ou dur; 0.00 d'Avecrem Verdures -30% de sal

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

12 fulles d'endívia
2 aranges roses
2 pastanagues
50 de nous
<b>per a la salsa:</b>
2 d'oli d'oliva
1 de vinagre
2 d'ou dur
0 d'Avecrem Verdures -30% de sal

Com fer AMANIDA D'ENDÍVIES I ARANJA

PAS 1

Pelar l'aranja i tallar-la a grills. Rentar, assecar i tallar a tires les fulles d'endívia. Picar les nous. Pelar i ratllar les pastanagues.
PAS 2

Coure dos ous, pelar-los i separar els rovells de les clares. Picar els rovells. En un recipient, abocar dues cullerades d'oli, una cullerada de vinagre, els rovells, un pessic d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal i barrejar fins que la salsa lligui.
PAS 3

Al centre d'una safata rodona, posar les endívies amb la pastanaga per sobre. Posar al voltant l'aranja amb les nous i finalment presentar l'amanida amb la vinagreta per sobre.