AMANIDA MIXTA AMB VINAGRETA

Com fer AMANIDA MIXTA AMB VINAGRETA

• PAS 1

  Agafar els cabdells, treure'n la tija i tallar-los en quatre al llarg. Rentar-los amb un raig d'aigua freda. Rentar també els canonges i separar les fulletes de la tija principal. Pelar un dels tomàquets, tallar-lo a trossos petits i aprofita el suc per a afegir-hi l'AVECREM VERDURES i l'oli d'oliva.

• PAS 2

  En una safata rodona col.locar els cabdells i els canonges. Tallar a rodanxes fines l'altre tomàquet i col.locarlo per sobre de l'amanida. Regar amb la metitat de la vinagreta de tomàquet.

• PAS 3

  Ratllar la pastanaga i repartitr-la per sobre de l'amanida. Amanir amb la resta de vinagreta de tomàquet. Tallar el formatge a llenques (que no siguin massa fines) i reparteix-les per sobre de l'amanida. A sobre de cada tros de formatge posar un filet d'anxova.

• PAS 4

  Variant: es pot fer amb enciam vermell i, si t'agrada el seu gust peculiar, afegir-hi porros cuits ben escorreguts.