BACALLÀ AMB ARRÒS D'ALL I JULIVERT

  • 20-40
  • Media
  • 4

Ingredients

Com fer BACALLÀ AMB ARRÒS D'ALL I JULIVERT

  • PAS 1

    Per al caldo: posar tots els ingredients en aigua, condimentar-los amb la 1/2 pastilla d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal i bullir durant uns 30 minuts. Colar i reservar. En una cassola sofregir la ceba picada amb una mica d'oli. Quan estigui transparent afegir-hi l'all ben picat i l'arròs. Sofregir el conjunt 1 minut i mullar amb el vi blanc. Deixar evaporar l'alcohol i afegir-hi el caldo. Deixar coure uns 15 minuts. Retirar del foc i afegir-hi els trossos de morro de bacallà. Tapar.

  • PAS 2

    Mentres, sofregir en una paella els alls tendres partits per la meitat. Salar-los i retirar-los. A la mateixa paella, saltar les fulles d'espinac. Daurar també els all tallats a làmines. Escórrer en un paper de cuina. Posar l'arròs en un plat de sopa amb el bacallà a sobre i decorar amb els alls tendres, l'all fregit i els espinacs al costat.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online