botifarra amb peras

Name: botifarra amb peras
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 botifarra; 6.00 peras; 4.00 alls; oli d'oliva; 1 cullerada de llar de porc; 1 copeta d´aiguardent de peras; sal, pebre i sucre

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

1 botifarra
6 peras
4 alls
oli d'oliva
1 cullerada de llar de porc
1 copeta d´aiguardent de peras
sal, pebre i sucre

Com fer botifarra amb peras

PAS 1

poseu la llar,els grans d´all pelats y tallats per la meitat i un raig d´oli en una casola posarla al foc, quand els alls agafin color retireu-los i reserveu-los.
PAS 2

En la meteixa cassola posseu-hi la botifarra i las peras peladas,netas de cor i talladas a daus grossos salpebre-ho , tapeu la cassola i coeu-ho a foc lent
PAS 3

Quan las botifarras estiguin al bostra gust,retireulas i si cal segui coent las peras fins que estigin tovas. Tireu pel damunt les peras una mica de sucre i caramelitseu-las una estona retireu-las del foc i reserveu-las.
PAS 4

Incorporeu a la cassola l´aiguardent de peras i flemejeu-lo cuand el foc s´hgui apagat torneu a posar les peras i las botifarres, coe-ho tot plegat un parell de minuts mes i ya es pot servir.