BROQUETES DE GALL DINDI I PINYA CARAMELITZADA

Name: BROQUETES DE GALL DINDI I PINYA CARAMELITZADA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de pit de pollastre; 1.00 pinya fresca (o en llauna); 1.00 ceba sencera; 2.00 de sucre; comins en pols i pebre negre; 25.00 de mantega; oli; 0.00 de condiment Avecrem Pollastre Avecrem Caldo de Pollo Granulado

(0)

20-40
Media
4

BROQUETES DE GALL DINDI I PINYA CARAMELITZADA

Ingredients

1 de pit de pollastre
1 pinya fresca (o en llauna)
1 ceba sencera
2 de sucre
comins en pols i pebre negre
25 de mantega
oli
0 de condiment Avecrem Pollastre Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer BROQUETES DE GALL DINDI I PINYA CARAMELITZADA

PAS 1

Netajar el pit de gall dindi retirant-ne la pell i els ossets. Tallar a tires fines i llargues. Condimentar-lo amb Avecrem Caldo de Pollastre, pebre i comins i clavar-los a les broquetes fent una forma com de serp. Reservar-les tapades a la nevera. Abans, submergir els pals de broqueta en aigua durant 15 minuts per a evitar que es cremin en posar-les al forn.
PAS 2

Pelar la ceba i tallar-la a rodanxes molt fines. Posar-la en una paella un minut a foc suau. Tot seguit afegir-hi el sucre i la mantega. Remenar de tant en tant fins que es caramelitzi. Llavors, retirar del foc.
PAS 3

Tallar el tronc de la pinya. Retirar la pell amb un ganivet, posant la pinya dreta. Aprofitar el suc obtingut. Un cop estigui ben neta, tallar-la a rodanxes fines (unes 12) i retirar-ne el tronc dur am bun tallapastes o un ganivet.
PAS 4

Posar una safata refractària amb la ceba al fons. Col.locar la pinya per sobre i després les broquetes, Ruixar amb el suc i una mica d'oli i daurar al forn 10 minuts fins que el gall dindi estigui fet.