BROQUETES DE SALSITXA AMB SALSA BARBACOA

Com fer BROQUETES DE SALSITXA AMB SALSA BARBACOA

• 

  PAS 1

  Tallar cada salsitxa en 3 trossos. Clavar-los a les broquetes alternant els tres tipus de salsitxes i reservar a la nevera.

• 

  PAS 2

  Preparar la salsa barbacoa: en un pot escalfar el sofregit amb la sal d'all i l'orenga. Coure 2 o 3 minuts i barrejar amb el ketchup. Mantenir-la calenta.

• 

  PAS 3

  Pelar les patates, tallar a rodanxes d'1 cm. i fer formes divertides. Deixar-les en aigua fins el moment de fregir-les. Assecar-les i fregirles en abundant oli d'oliva. Escórrer-les en paper absorvent i salar-les. Mentres, fregir les broquetes lleugerament amb una mica d'oli i daudar-les pels dos costats. Posar en una safata la salsa barbacoa dins d'un bol, al centre. Al voltant posar les patates i les broquetes de salsitxa.