BUNYOLS DE VENT

Name: BUNYOLS DE VENT
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 150.00 de farina; 100.00 de mantega; 2.00 de sucre; 250.00 d'aigua; 0.00 de sal; 3.00 ous; oli; sucre i canyella mòlta

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

150 de farina
100 de mantega
2 de sucre
250 d'aigua
0 de sal
3 ous
oli
sucre i canyella mòlta

Com fer BUNYOLS DE VENT

PAS 1

Posar al foc un pot amb l'aigua, la sal, el sucre i la mantega. Quan bulli, retirar del foc i abocar-hi la farina, prèviament tamisada, de cop.
PAS 2

Barrejar amb una cullera de fusta fins obtenir una pasta fina. Posar un altre cop al foc i continuar remenant fins que la pasta es desprengui del pot. Deixar refredar a temperatura ambient. Afegir-hi els ous d'un en un.
PAS 3

Quan la pasta es torni brillant i costi desenganxar-la de la cullera, agafar piletes de massa i donar-los forma amb dues culleretes. Fregir-les en abundant oli calent. Escórrer-les a sobre d'un paper de cuina i escampar-hi sucre per sobre.